Mixed Emotions: Christiansen's Cocktailrezepte für jede by Uwe Christiansen

By Uwe Christiansen

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KurzbeschreibungAnanas macht schlank, nach 18 Uhr nichts mehr essen führt zur Idealfigur. Mal soll guy nur Kohlenhydrate essen, mal ausschließlich Eiweiß, dann wieder beides, aber strikt getrennt. used to be stimmt eigentlich? Und used to be bringen die gängigen Diäten? Tatsache ist: Bereits nach kurzer Zeit tauchen abgespeckte Pfunde wieder an Bauch und Hüften auf, und zwar noch zahlreicher als vorher.

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Orangenscheibe und Cocktailkirsche an den Glasrand stecken. 11 07:57 Seite 41 Wahrscheinlich im Jahre 1920 im Hotel Baglioni in Florenz kreiert und herrlich herb. Der Drink eignet sich perfekt als Starter für ein großes Essen. Negroni Eiswürfel 2 cl Campari 2 cl Wermut Cinzano Rosso oder Formula Antigua Tumbler 2 cl Gordon’s London Dry Gin Deko: Orangenscheibe Den Tumbler mit Eiswürfeln und allen Zutaten füllen, kurz umrühren. Mit der Orangenscheibe dekorieren. Wer kennt ihn nicht? Seit fast 150 Jahren klassisch gerührt, mit der roten Kirsche, ist er einer der meistbestellten Cocktails der Welt, der auch das Cover dieses Buchs ziert.

Uwe Christiansen hatte das Glück, daran teilnehmen zu können. Summit Eiswürfel Stößel 2 dünne Scheiben Ingwer, geschält 2 Limettenzesten 5 cl Remy Martin Cognac VSOP Tumbler 6 cl Zitronenlimonade Deko: Gurkenstreifen Ingwerscheiben, Limettenzesten und zwei Zentiliter Cognac in den Tumbler geben, mit dem Stößel zerdrücken. Restlichen Cognac und Eiswürfel dazugeben und umrühren. Mit Zitronenlimonade auffüllen und nochmals umrühren. Gurkenstreifen ins Glas geben. 11 08:18 Seite 57 Uwe sollte zur Präsentation einer neuen Malt-Whiskey-Reihe etwas Besonderes kreieren und fühlte sich durch die Whiskey-Rhabarber-Idee beflügelt.

Den Bourbon und die Eiswürfel zufügen und umrühren. Die Orangenscheibe und die Kirsche ins Glas geben und leicht andrücken. Uwe Christiansen serviert den Drink mit einem kleinen Krug Wasser zum Verdünnen. Uwes Barchef Eyck experimentierte lange mit dem Escorial-Kräuterlikör. Mit Erfolg: Old Glen wurde Uwes Lieblingsrezept aus Eycks Kräuterdrink-Kreationen. Old Glen Eiswürfel 2 cl Escorial Grün zum Flambieren Zündhölzer 3 cl Glenfiddich Rich Oak Whiskey Rührglas Barsieb 3 cl Remy Martin VSOP Cognac 2 Spritzer The Bitter Truth Bar Convent Berlin Bitters 1 cl Zuckersirup Tumbler Den Escorial Grün im Tumbler anzünden, nach kurzer Zeit mit Eiswürfeln ablöschen und das Glas leeren.

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